En vecka kvar

Om en vecka är det café igen! Vi har som vanligt ett välfyllt fikabord med många läckerheter att erbjuda. Det känns också extra roligt att det blir jazziga toner från scenen med Kompaniet. Hoppas du trotsar mörkret och kommer in till ljusen och värmen hos oss. Vi ses!

Jodå, nu har vi en lista...

...för november månads café. Lite tända ljus, hemgjord rabarberdricka och mumsiga morotsscones gav den rätta inspirationen till novembercaféet. Vi var väl aningens sent ute med att planera denna gång, men listan blev väldigt härlig och kommer nog bli super för en mörk novemberkväll. Röd sammetskaka, amerikansk pumpapaj med pecannötter, polkacookies och blåbärsmuffins med färskost är bara några av de godingar vi kommer att erbjuda.

Polkacookies

Världens godaste äppelsmulpaj!?

Oj, nu var det alltför länge sen vi skrev nåt här på bloggen. Blev liksom en urladdning efter det senaste, väldigt lyckade och roliga caféet, så vilan från både blogg och cafébak har tills nu känts välbehövlig.
Men nu tar vi snart nya tag inför nästa café och tills det är planerat kanske vi får bjuda på ett litet recept...

Pajen fanns att köpa på senaste caféet och är en riktigt höjdare. Väldigt enkel, men ändå med det lilla extra. (Och det lilla extra är faktiskt, tro det eller ej, flingsalt) Så om ni blir sugen på nåt smarrigt i helgen kanske denna kan mätta sötmagen...

Världens godaste äppelsmulpaj     för 6 personer

Äppelfyllning:
Ca 600 g äpplen
1 tsk kanel (eller för den som gillar kanel, typ 3 tsk)
2 tsk socker
1 krm flingsalt

Smul:
125 g kallt smör/margarin
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1,5 dl strösocker
1,5 tsk flingsalt

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär smöret i bitar, nyp ihop med vetemjöl, havregryn, socker och salt i en bunke.
Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Blanda med kanel, socker, salt i en pajform, ca 28 cm i diameter.
Fördela smuldegen över äppelblandningen och grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter, tills den fått fin färg. Låt svalna lite, ät med vaniljsås eller glass.

Succé!

Det var ett otroligt lyckligt arbetsgäng som låse igen Storstrand på fredagskvällen. Fikat räckte, folket fullkomligen vällde in och fyllde hela lokalen, bandet var fantastiskt och allt kändes bara så jättebra. Nytt för kvällen var att ha en riktig kassa med tillhörande kortläsare, men även det gick finfint efter lite undervisning :)
Vi känner stor tacksamhet och längtar redan till nästa gång! Här får ni en glimt av kvällen... :)
Johanna C hade gjort en jättevacker rosuppsättning kvällen till ära och dessutom testade vi på en hel ny sort! Nämligen inkokta päron med glass och chokladsås. Vacker, gott och lyxigt :)

       

Nära nu!

Nu är det inte länge kvar innan nyöppningen av Café Tre på Storstrand! :) Imorgon smäller det och vi är laddade till tusen!
På onsdagskvällen samlades vi och gjorde iordning lokalen med nya, fräscha dukar och vimplar! Här får ni en liten smygtitt inför fredag... :) Hoppas vi ses!