Bakad chokladkräm

Denna goda chokladkräm hade vi på det senaste caféet. En lätt, fluffig och välsmakande godbit som verkligen kan passa i advent och jul. Kanske som lite extra lyxigt fika en söndag eller så gör du den som efterrätt på julbordet!?

På caféet hade vi blåbär, hallon och björnbär tillsammans med vispgrädde till chokladkrämen. Men varför inte göra en julfruktsallad med apelsin och granatäpple till...

BAKAD CHOKLADKRÄM  ca 8 st

Sätt ugnen på 225 grader. Smält 100 g smör. Bryt 150 g mörk choklad i bitar och låt dem smälta i smöret tillsammans med 1 msk snabbkaffepulver. Vispa 3 ägg och 1 1/2 dl socker pösigt. Blanda ner i chokladsmeten. Häll smeten i smorda ugnssäkra portionsformar eller i stadiga muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter. Smeten ska vara lite lös i mitten. Låt svalna och servera gärna med vispgrädde och något fruktigt/bärigt....

Snart är det jul...

Ja, nu börjar man minsann ana att julen är på väg. Veckorna rusar iväg mot december månad och fast det nästan känns overkligt så står vi snart där med juleljus och julemys.

December månads café har såklart också temat: jul. Kanske har du aldrig besökt caféet förut? Eller du som är stammis, kanske finns det någon som du tänkt bjuda med men aldrig fått tillfälle att fråga. Denna gång kanske är ett passande tillfälle?
Vi har knåpat ihop en härlig baklista med många smaker av jul. Det blir även stämningsfull julmusik från scenen. Hoppas du kommer till julcaféet och delar gemenskapen med oss.

Recept på morotskaka...

Efter en förfrågan kommer här receptet på Rund morotskaka från vår bok...

Fullsatt med stämningen på topp!

Fredagens Café Tre har gått och såhär efter någon dag känner vi bara en enorm tacksamhet och spänning inför framtiden! Ni är så otroligt många som kommer och fikar och ingen är gladare än vi, även fast vår puls går lite väl högt när man inte vet om fikat ska räcka eller inte... :) Efter 1½ timme hade vi kokat drygt 30 liter kaffe, och 5 liter ger 40 koppar!! Så då kan ni tänka er hur mycket folk som samlats... Och fler rullade in under kvällen!
Kvällen till ära hade vi lite extra mycket personal i köket, vilket var otroligt skönt! Bland annat en som kom och sa:
"Jag står hemskt gärna i disken och ser till att det är fint och rent i köket under kvällen!". Bara en sådan sak! När händer det? :) Vi är säkra att Gud hade ett finger med i spelet och det är precis så vi vill att det ska få vara!

Här kommer några av kvällens läckerheter! :)